在中國的餐飲體系中,粥,占據著不可替代的位置。關于粥的記載,最早可以追溯到周書,上面記載了黃帝烹粥的事跡。之后,粥便作為主食食用。到了2500年前,粥開始作藥用,這一點在《史記》、《傷寒論》中均有記載。到了現代,粥已經將食用和藥用合二為一,變成了一種重要的中餐,無論是南方還是北方,都流行粥這種食物,只不過做法有所不同。而市場上,也出現了很多主營粥的餐飲品牌,做的好的品牌,甚至可以單店日營業額破萬,比如粥員外養生粥粥店。粥員外粥店加盟店日營業額上萬嗎_一代粥王是怎么養成的?粥員外小鎮青年扶持政策深受創業者喜愛,助力全國青年創業者發家致富。
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