粥的歷史文化悠久，十幾年來開粥始終是大家的喜愛，現代人越來越講究養生，喝粥也要選知名的品牌粥員外。如今市場上以外賣為主打的粥鋪有很多，其中不少品牌都在做的不錯，比如消費者比較歡迎的粥員外，那么粥員外外賣粥鋪是如何火的，外賣粥鋪怎么運營才能bao單?

　　01、為什么賣粥的餐廳，生意這么火：

　　1.顧客可以每天從早到晚4餐(早餐、中餐、晚餐、夜宵)都吃粥，消費頻率高;

　　2.杭州養生粥粥員外養生，適合各個年齡的消費者;

　　3. 10平米、投資費用小，小鎮青年扶持政策深受創業者喜愛；

　　4.不需大廚，廚房全部是自己可以操作，出品高度標準化;

　　5.養生粥粥員外堂吃、外賣都是消費者的首選，利潤高達70%以上;

　　6.養生粥粥員外開店選址不受限制(如醫院、小區、商超、步行街、早餐、夜宵都是杭州養生粥粥員外開店的首選);

　　7.經營模式靈活，1人也能吃養生粥粥員外。

　　02、外賣粥鋪怎么運營?

　　粥品類的爆火，使得大型粥類品牌層出不窮，但是我們都知道粥大而雜亂，無法久置、容易坨等品類痛點，也讓不少餐飲從業者都認為，想要在粥上面做出文章，也非易事。面對這樣一個有機遇有挑戰的餐飲品類，我們該如何去做呢?

　　一、提高流量曝光率

　　方式1.適當購買廣告展位

　　從純外賣起家的粥店一定要重視知流量曝光的重要性，每一家外賣粥店門店，可以根據店鋪的實際情況，開通競價推廣、超級會員等營銷工具，利用工具為店鋪帶來流量的曝光。

　　方式2.根據利差，制定合理的營銷活動

　　針對新店：建議商戶們在開新店時，在一個月的時間內，可以設定較大的營銷活動力度，為新店帶來最大的流量曝光，保證新店的試運營初期能得到最好的排名和評分優勢。

　　針對老店：建議以周為單位，根據每周的數據來判斷營業狀況，看每家店鋪的復購率、新客數量等，來決定不同的營銷活動。

　　2022年秋季開粥員外連鎖店_外賣粥鋪怎么運營才能爆單？總結了一下就是首先還是品牌的優勢很大，其次就是適當購買廣告展位和根據利差，制定合理的營銷活這樣久而久之積累老客戶那么門店生意自然而然就好了。