開粥屋是2018比較火熱的一個餐飲項目，粥品類由于發展慢到今年才剛剛開始潛在價值被挖掘出來，今年在一二線城市開的粥屋數量不在少數，當然市場空間還是很大的，預想2019年粥品類還是有很大的發展空間，當市場空間被壓縮到一定值那么隨之而來的就是粥屋加盟店迎來巨大的競爭壓力，想要在巨大競爭中生存下來，粥屋加盟店就必須在每個環節都要做到盡善盡美。那么你知道嗎?粥店的一個菜單設計規劃的好其實也是可以提高店鋪的銷售額，并且能給消費者一個良好的消費體驗。

　　在設計和策劃粥屋的菜單之前我們可以先對粥屋加盟店的菜單做一個分類，一個菜單要體現的元素：菜品名、價格、在這兩項的基礎上又有特色的菜品。另外就是粥品牌的一些品牌元素的體現，在整體搭配方面需要排版簡單整潔美觀。

　　再說粥屋加盟店具體的產品分類;粥屋加盟店的粥品分為營養粥、海鮮粥、養生粥、另外還有甜點以及一些小吃。小編就建議粥屋加盟店在設計產品菜單的時候按照分類設計，另外單獨在菜單的頭部留出一部分空位做套餐組合的銷售，當然產品搭配一定要配搭爆款粥品與爆款小吃的套餐，賣套餐賣的多遠比賣單品銷量要高一些。

　　另外再說的就是報價了，一個菜單里面報價一定要根據產品的熱度，價格高低跟產品結合做每個子分類的排序，當然要把每個細分品類的粥放到每個版塊的首位，并且報價應該加粗這樣就可以讓消費者一眼看到這個爆款并下單。

　　最后是排版以及顏色搭配，粥屋加盟店的菜單的顏色最好是符合品牌的vi色，然后菜單的顏色以及色彩不要太花，這樣就會分散消費者的注意力嗎，從而在點單環節就會消耗時間，也會間接著降低上座率。粥屋加盟店把以上要點都組合起來設計的菜單勢必會在產品銷量上的提升達到一定的幫助。