粥作為19年的黑馬餐飲品類，整體的表現在餐飲行業中也是非常的突出。在這樣的市場趨勢下很多人都有開粥店的想法?，F在開餐飲粥店比較常見的兩種經營形式就是加盟連鎖經營、直營(自營)兩種經營形式。其中做粥的技術就是掣肘這種經營形式的關鍵因素，那么對于創業者來講是開粥店加盟經營的好還是學習技術經營的好?這里粥員外官網小編就給大家列舉幾種情況。

　　縣城、四五線城市開粥店：這種地方對于餐飲行業來講加盟連鎖性質的品牌滲透率不是很高，這里的消費者對于品牌觀念也不是很強。這種類型的地方消費者生源數量是有限的，而且餐飲店也是從來不會缺，想要把店開好那么就需要足夠的特色支撐來吸引消費者、來維持回頭客才可以長久經營。那么對此還是比較推薦創業者學習技術開粥店了，這樣可以對于粥以及產品等方面作為優化調整就會比較方便。

　　創業者定位：現在餐飲粥雖然是中式餐飲的一種，但是隨著互聯網外賣的發展也可以當做中式快餐外賣餐飲來銷售，如果創業者開粥店是定位于中式餐飲養生粥那么就采用自己學習技術的方式開粥店會好點，如果創業者是定位于小生意、開小餐飲店做快餐那么粥員外小編建議創業者還是開粥店加盟連鎖店比較好，不管是品牌的支持還是產品的出餐效率都是可以達標。

　　一二三線城市：當然也不排除一些非常有特色的粥店加盟連鎖不僅可以做外賣還可以做中式餐飲養生粥、如果類型品牌的加盟費、產品、經營模式、品牌實力都令你比較滿意的話，此類的粥店加盟連鎖品牌也是值得加盟開店的。