因新冠疫情影響，這一段時間很多餐飲門店都處于停業狀態，雖然在停業但是房租和員工工資都是要算進去的，很多餐飲門店的店家現在正處于水深火熱中，但是其中有一個品牌的門店卻能在絕境中發展，那就是粥員外加盟店，疫情期間，為什么粥員外能打破行業魔咒，實現逆勢增長呢?下面我們一起來看看吧。

粥員外采用的是以外賣為主、堂食為輔的經營模式。在疫情復工期間，多數堂食餐飲門店都沒開業，而外賣正好可以充分解決復工人員的用餐問題。

作為首批復工的餐飲外賣品牌，粥員外有總部線上平臺運營服務和疫情防控指導，可以安全生產、安心經營，為消費者帶來更好的餐品和服務。

同時，粥員外因以外賣為主，具有門店面積小、租金低，設備精簡、投資小，標準化操作、人工成本低等優勢，能為經營者贏得更高的利潤，實現收入增長。

粥員外采用熬粥、調碗、出餐的標準流水線作業，操作簡單，出餐快，高峰期1小時最多能做500單。出餐速度快，訂單承載率高，就能縮短客戶的等待時間，在單位時間內服務更多的客戶。