據國家統計局3月15日發布數據，2021年1-2月份，全國餐飲收入7085億元，同比增長68.9%;限額以上單位餐飲收入1459億元，同比增長61.8%。

中國烹飪協會分析，2021年1-2月，全國餐飲收入、限上餐飲收入規模已接近于2019年1-2月水平，兩者增速分別較上年同期大幅上漲112.0個、101.5個百分點。今年1-2月份，全國餐飲收入增幅高于社會消費品零售總額增幅(33.8%)35.1個百分點，自2020年初以來再次奪回領先優勢。

中國烹飪協會認為，1-2月份餐飲市場持續恢復性增長，特別是春節期間表現紅火，積極因素繼續增多。但新冠疫情影響并未結束，“冷鏈食品”層層檢測消毒、疫情期間支持政策到期等問題仍困擾著餐飲企業。清明小長假將近，餐飲企業要繼續堅持防疫工作常態化，加強重點環節自查，進一步鞏固餐飲市場穩定復蘇基礎，努力保持餐飲市場運行在合理區間，為“十四五”開局之年開好頭、起好步做出貢獻。

圖 2020年以來各月份全國餐飲收入及同比增幅狀況

來源：根據國家統計局數據整理制作。©中國烹飪協會