粥屋加盟店日常管理經營中，每個細節的管理都應該做到位，對于粥屋加盟店來講店里所有的設備管理是比較重要的，粥店的設備是一個消耗品，也是制粥的重要器具，粥屋保持設備的良好運轉才可以保障店鋪正常經營。

　　一、粥屋設備采購

　　粥屋加盟店在購買設備的時候我們不僅僅是在意價格，應該重視粥屋的空間以及使用環境，以及制餐效率等來考慮。因為粥屋的經營空間有限在設計方案上要保持足夠的靈活性，以免設備故障直接影響粥屋的經營。再就是盡量選擇品牌好，售后好，節能和噪音小的設備。

　　二、粥屋設備建檔

　　粥屋加盟店入庫的設備應該進行分類入檔管理，表格基本類容有采購日期、價格、采購日期、保修等等。對重要的使用說明和維護說明，具體的描述操作過程，為設備提供全面的資料信息。保證粥屋加盟店的設備在后續維護中可以掌握相應的信息。

　　三、粥屋加盟店設備日常維護

　　對于粥屋加盟店的設備應該分類配合工程部做全面的維護保養計劃，定期對設備進行維護。這包括了對使用者的培訓。對于大型設備我們應該和相關公司簽訂維護維修合同，保證粥店設施設備的正常工作。

　　四、責任到人

　　粥屋加盟店的每一個設備我們應該按照用途以及擺放區域劃分到個人頭上，特別是一些共公共區域，很容易成為只使用，不管維護和維修的地方。同時要建立完善的責任制度，調動大家的積極性，共同把設備維護好。

　　五、粥屋加盟店應該對設備使用者進行培訓

　　對使用者和管理者，進行設施設備的原理、性能、結構、功能、操作進行培訓。做到會使用、會簡單維護保養、會簡單維修等，這樣可以大大減少事故率，減少成本。

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本文作者：粥員外小編

所屬分類：粥屋設備管理

擁有標簽：粥屋加盟,粥員外

發布時間：2018-08-13 16:54