新開的餐飲店、粥店粥屋是各種層出不窮，不管是不是粥店粥屋只要都在粥屋開店的附近都可以成為粥屋店的競爭對手，那么怎么才能讓我們粥屋加盟店在各類餐飲店和同行中脫穎而出呢?隨著互聯網+的影響深入，餐飲O2O百花齊放，自媒體時代開始走向理性，粥屋加盟店的經營必須加入互聯網的特性。首先我們要明白，對粥屋加盟店來說有些特性是不可改變的：第一粥屋加盟店的經營場地一般不要變動。第二粥屋加盟店要有美食、環境、服務的共存共贏的理念;第三體驗的差異化。這基礎上粥屋加盟店選擇可取的運營方式，在不經意影響顧客的選擇就顯得尤為重要了。

　　而粥屋加盟店可以帶給顧客的運營小技巧又有哪些呢?

　　1做好吃美味的粥品菜品以及小吃

　　“適口為珍”的傳統飲食文化影響著大部分人，只有愛吃的，才會有好吃的。粥屋加盟店產品的味道不大可能滿足和適應所有人，所以其實是為一部分人服務的，能抓住目標客戶的口味便是好吃的。有人喜吃辣，那么你的川菜就留住了他;有人偏甜口，那你的南方菜系會讓他贊不絕口。所以，做對方愛吃的，才能讓他感覺好吃。

　　2低價引流

　　價格永遠是商業活動總最有力的競爭籌碼。餐企會通過一定的虧損和低價先導產品吸引消費者就餐，粥屋加盟店可以借助這種引流的促銷推廣，增加銷售進而增加企業的盈利。但價格戰要有自己的原則和底線，核算好要推廣產品的成本以及造成的推廣效應，不可盲目促銷，養成消費者無折扣不回頭的習慣，賠了夫人又折兵。

　　3互聯網式營銷

　　產品思維加上媒體思維就是互聯網思維，對粥屋加盟店來說同樣是可以利用的?；ヂ摼W的產品思維更注重用戶體驗，這點是粥屋加盟店打造產品可以學習的，限制性的免費品嘗，環境中的各種細節，無所不能的服務都能夠增加用戶體驗?？诒畱撌侵辔菁用说隊I銷環節中必須要重視的，口碑發酵消費者自傳播，并且增加媒體的曝光率，從而引發消費者的好奇心，可以無形中提高粥屋加盟店的客流。

　　4特定活動營銷

　　在互聯網大熱時事熱點更容易傳播的情況下，節假日的氛圍、以及各類促銷的熱點打折活動、以及各類趣聞軼事就很容易引起消費者的注意。這樣粥屋加盟店就可以根據自身情況結合消費者的需求、特點和愛好，選擇不同時機，在不同場合和環境下，舉辦各種各樣的特殊活動促銷，來刺激顧客對粥店產品進行消費。你看肯德基的第二杯半價永遠都能吸引到人。

　　5餐廳還要會“秀”

　　互聯網是餐廳的一個廉價展示平臺，自媒體時代將單個人串聯起來，組成矩陣營銷，消費者也成為了餐廳的展示平臺。粥屋加盟店自己的展示營銷也是一種有效的推廣方式?？梢岳靡曈X效應，誘發顧客的消費欲望，吸引顧客購買品嘗美味粥品和小吃，刺激顧客再購買的意愿。粥屋和粥店展示中，有效果的是“秀食材”、“秀美食”、“秀制做”、“秀故事”?？梢郧捎靡恍┕ぷ骼锏暮竽０搴褪澄锼夭?，創建自己餐廳的電子海報，分享出去，不僅粥店可以自己秀，也可以讓讓消費者幫著秀。只要粥品和菜品做的美味又美觀消費者就愿意發朋友圈。

　　6個性、特色鮮明

　　努力讓顧客在粥屋加盟店的消費中產生一個好的、值得留戀的經歷，這是一個成功的餐廳應該做到的。餐廳留給顧客個性、特色的印象是多角度、多層面的，具有很大的復雜性。有哪些細節，讓顧客提到時首先想到的是自家粥店，設計有效的“商業傳播”和有利于餐廳的“口傳信息”必不可少。這些都會讓你在餐飲大潮中脫穎而出。

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本文作者：粥員外小編

所屬分類：產品營銷、運營

擁有標簽：粥屋加盟,粥店運營

發布時間：2018-08-24 16:52