就目前的數據來看粥品類的消費數據一直在上升，相對整個餐飲行業來講開粥店雖然不是當下最熱門的餐飲品類，但是消費者對于粥品類的認可，以及對于粥的態度都是比較好的，粥不像麻辣燙、火鍋那么直接的觸發人們的味覺，粥是比較溫潤的、在味覺上溫軟而綿長絕再加上粥可以養胃、養生、養顏、瘦身絕對是很多女性消費者調節口味比較合適的食物了。粥在市場上這么火除了長期以來的市場空缺，就是上述的原因了。2018年雖然在一二線城市新開了幾萬家店但面對市場龐大的空間，現在仍然是紅利增長期。另外粥店的經營形式也是比較多樣化，可以開食物、粥品、小吃等比較齊全的大型粥鋪，也可以開個小的快餐類型的粥屋或者外賣粥店。對于大部分創業者而言開個粥屋加盟店還是蠻適合的。

　　因為開一個粥屋加盟店投資小是不用說的，只需要幾萬塊錢就可以把粥屋開起來，在眾多餐飲店的投資預算中開個粥屋算是比較低門檻的小投資了，站在粥品類的紅利前景來看，現在正是粥品類開店一個很好的時間切入點，就拿百度搜索的上升指數來講搜索需求從今年的日均200到現在的800的搜索量已經增加了四倍。開粥屋粥店市場前景還是很好的。

　　另外說說開個粥屋加盟店的利潤怎么樣，開個快餐類型的粥屋只要定位得當(白領、學生比較多的地方)線下早晨賣早餐晚上賣小吃，另外早、中、晚三餐都可以開啟外賣店銷售粥品這么下來一個粥屋加盟店的利潤是非?？捎^的，粥員外直營測試店一個月的凈利潤甚至可以達到最高10萬一個月，當然按照正常的平均水平最次也可以盈利2萬元左右吧，非常適合初入行業的人投資。