很多消費者眼中，粥一般都是會出現在街邊的早餐店，或者是一些街邊的早餐攤賣的兩元一杯的粥。這種場景幾乎是很多上班族天天都會遇到的，另外我們經?？吹绞圪u粥的就是在外賣平臺上面了，因為粥比較受消費者歡迎的原因很多創業者都是對開個粥店有興趣。那么相比街邊賣2元一杯的粥，外賣粥店加盟連鎖店有什么優勢呢?下面粥有員外對于此就做個分析。

　　早餐粥店或者街邊店賣粥或者早餐的話，一杯粥的利潤大概在5毛~1塊左右，另外包子和餅之類的食品每份利潤也在1元左右，根據平均數據算每個人吃早餐花費5元錢，其利潤在2元錢左右，在早上售賣的話只有上班早高峰時期售賣，最多售賣150份早餐，那么一天只能賺200元到300元的樣子一個月只能賺取6000元。

　　而外賣粥店加盟連鎖品牌店售賣粥品的客單價就比較高了，一般一個消費者的客單價會達到15元到20元的樣子，如果消費者在選擇一些小食那么客單價甚至可以達到25元。由于連鎖加盟的原因外賣粥店的產品也是比較豐富的，在產品結構上面粥店加盟連鎖店也是非常講究的。把粥跟一些小吃、特色蒸煮品結合售賣不僅可以提高客單價、還可以全時段(早餐、午餐、晚餐、夜宵)經營這樣下來一個月下來也能售賣6000~8000份左右的粥品。單份利潤也可以保持在5元的樣子，那么一個月就可以賺取2.4萬以上。

　　根據我們上面分析的結果來看，外賣粥店加盟連鎖店跟街邊早餐店、早餐攤比起來，外賣粥店的優勢是非常明顯的，外賣粥店的產品組合更容易提高客單價，而現在售賣的時間段上面，外賣粥店也不在局限于早餐的范疇，這樣對于粥店來講也是增加了盈利的維度。在整體利潤方面外賣粥店的優勢是非常明顯的。