現在餐飲創業的人越來越多，粥作為一個在餐飲比較熱門的餐飲品類自然選擇開粥鋪的人越來越多，對于很多新進入餐飲行業創業的人來講，開粥鋪加盟就成了這些創業者進入行業的一個最方便的通道，也變成了近兩年餐飲創業的首選。不過涉及到加盟就會有一定的陷阱粥鋪加盟也是一樣，有些創業者因此賺到了第一桶金，也有人血本無歸。

　　開粥鋪最忌的是什么?

　　創業者在不了解餐飲加盟的游戲規則的情況下隨隨便便加盟了個品牌，認為把店開起來就等著數錢。其實賺錢這件事從來沒有你想象的那么簡單，目前市場上粥鋪品牌有好幾百家，仔細觀察當下很多粥鋪連鎖加盟品牌，不少都存在圈錢、騙人的行為，如果創業者毫無經驗，光憑一腔熱血，很有可能稀里糊涂地就掉進了他們的陷阱。

　　加盟陷阱多，新手要如何防坑?

　　1.仔細看合同做好風險預查

　　一個粥鋪開起來要經過市場考察，品牌選擇、選址、裝修等等前期后后會花不少錢也會花不少時間，粥員外小編建議創業者在加盟之初把問題想全面些，包括但不限于：品牌授權使用條款、裝修條款、加盟費、保證金、原材料價格、產品包裝、設計物料、平臺運營、軟件系統、甚至后期的品牌平臺運營提點、廣告費、人員招聘等問題都羅列清楚這樣即使出現糾紛也可以盡可能的多的維護自己的合法權益。

　　粥員外在這里要提醒大家的就是，所有的加盟合同在違約責任上，都涉及了違約處罰、如何賠償對方損失等相關內容，這份合同在法律角度是平等的，但實際上合同地位是不平等的。比如品牌方的違約成本低，即使違約了，但代價并不大;而加盟商不一樣，他們往往屬于弱勢的一方，受制于品牌方，加盟商在遇到此類粥鋪加盟品牌的時候就需要注意了。

　　2品牌方廣告鋪天蓋地但后期服務跟不上此類品牌慎入

　　第二類比較常見的加盟陷阱就是很多粥鋪加盟品牌在平臺上大肆的宣傳，在營銷方面投入非常大，給創業者的感受就是這個粥品牌的知名度很大，為了吸引創業者加盟會提出一站式服務，許諾一大堆的好處和扶持，但是在創業者加盟了后在發展中遇到某些問題在找品牌方協助解決起來確是很麻煩，甚至得不到解決，慢慢的粥鋪后續發展不繼，甚至服務跟不上導致開店失敗。這樣的案例比比皆是，收了加盟費但是零服務的餐飲加盟公司很多，餐飲行業內把這類公司統稱為“快招公司”所以創業者在謹防快招公司陷阱。

　　粥員外小編要提醒大家的就是，粥鋪加盟雖然一站式服務是最理想的狀態，但了解品牌的加盟體系是否完善更重要，很多創業者希望品牌能在選址、裝修、店面運營方面都得到服務但是天下沒有免費的午餐，其實這些服務都是收費的或者有抽成的，真實會提供這些服務的公司會有相關的政策說明以及條款文件，并不是空口承諾。

　　很多快招公司就是利用了這一點在加盟前信誓旦旦、各種承諾，但在收了錢之后，就像人間蒸發了一樣，對加盟店的死活不管不顧，更有的品牌實際上就是一個空殼公司。

　　粥員外粥鋪加盟品牌在此建議各位餐飲人，不要輕信品牌方的一面之詞，尤其是一些口頭承諾。在加盟前，除了對產品、模式等進行徹底了解之外，更重要的是，在選擇加盟之前，要看品牌方是否具備一個完善的培訓體系和加盟支持體系。

　　3交了加盟費，店鋪也裝修好了，品牌方跑路或者品牌總部倒閉

　　餐飲行業是一個競爭非常激烈的行業，有些粥鋪加盟品牌成立時間可能不久。在很多運營體系、加盟模式、以及供應鏈不完善的前提下就開放了加盟，并且在加盟的時候看著品牌方讓利非常多，而且算下來開一個粥鋪賺錢很快，店鋪毛利非常高，這樣的粥鋪加盟品牌看似非常美好，等創業者把加盟費、保證金等都交了、店鋪也裝修好了等回過頭來找品牌要貨的時候發展品牌方跑路了或者品牌倒閉了，在餐飲競爭激烈的市場上這樣的事情時有發生。

　　粥員外建議，無論創業者有意什么粥鋪加盟品牌，不要光聽、光看，還要動腦筋去思考，具備辨別真假的能力。不要被遠超行業水平的利潤忽悠。這時候就應該好好想一下哪里不對勁，而不是因為一兩句好聽的話就被沖昏了頭腦，否則下一個被坑的還是你。

　　結 語

　　雖說以上的粥鋪加盟案例比較片面，但是對于餐飲小白而言，“磨刀不誤砍柴工”，這一點絕對沒錯在選擇連鎖加盟的粥鋪企業之前，小編建議各位餐飲新手們，千萬不要怕麻煩，要舍得花時間成本和金錢去做周密的前期市場調研，避免因一時的疏忽而選錯了加盟品牌。

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本文作者：粥員外小編

所屬分類：粥鋪加盟

擁有標簽：加盟陷阱

發布時間：2019-02-18 17:19