現在粥品類市場是非常好的，現在很多人都開粥鋪加盟店，雖然看似開一個粥店非常簡單，但是開店以后如果前期沒有準備充分的話就會遇到很多問題，更何況還有很多開粥店的創業者還是對于餐飲一點經驗都沒有的人。那么粥店加盟店開業以后會遇到哪些問題呢?需要怎么解決這些問題呢?

　　1.新店開業沒有人氣

　　對于新開的一家粥鋪加盟來講面對的第一個問題可能就是沒什么人氣，一個新開的店肯定知道的人不多的，很多創業者面對此類問題同常的做法都是等客上門，或者用一些傳統的營銷方法例如傳單去吸引顧客。而最終效果卻不是很好。

　　解決辦法：創業者不妨換換思維方式，現在人們獲取信息的方式已經不同以往，幾乎都是依靠手機獲取信息，粥店加盟店就可以以這一點為突破口作為營銷吸引人氣的方式，例如利用微博、微信做轉發分享活動。

　　2. 現金流周轉資金不足

　　很多創業者開粥店選擇的是加盟形式由于沒有做詳細的考慮導致在選擇加盟品牌，或者是裝修等環節多花預算，導致后期在經營的時候沒有足夠現金流的資金去周轉購買食材等，這樣的會導致開店風險增高。

　　解決辦法：創業者在開店之前應該最好預算，預留后期運營周轉資金的預留，或者是通過供應鏈調控、縮短門店回流資金周期，以確保充足的運營資金。

　　3. 如何做外賣

　　對于粥店加盟店來講外賣的運營是非常重要的，很多創業者在開店以后面對線下客流瓶頸始終無法突破那么這個時候就做做外賣拓展了，很多人面對開外賣店沒有一點眉頭，不知道開店流程。

　　解決辦法：創業者可以自己參加一些關于運營外賣店的培訓，通過學習來解決問題，或者是可以找相關的外包公司幫助解決這個問題。

　　4. 遇到差評影響口碑

　　不管是開外賣店也好還是線下經營也好，粥店加盟店在經營的過程中難免會遇到一些消費者不滿意，這樣勢必會有店鋪的口碑有一定不好的影響，如果是外賣的話可能影響更大，會影響到外賣的下單率，店鋪的排名等情況。

　　解決辦法：線下經營店如果遇到此類問題可以店長出面解決此類問題，在解決方式上可以對消費者誠懇一些，補償優惠券，或者免費送一份餐一般都是可以解決的。外賣平臺的話可以打電話說明情況并且在外賣平臺做誠懇的回復并改進，讓后面點餐的人可以看到商家的態度。

　　5. 產品問題

　　新開的粥店加盟店不管是員工、還是產品口味、產品價格或多或少都有瑕疵的地方，這樣長此以往會慢慢的生意越來越差，這也是大部分餐飲店倒閉的原因，粥店加盟店不要因為倒閉了還不知道原因。

　　解決辦法：粥鋪加盟店可以對于店內的服務、產品的口味、價格等影響因素做成調研單，以折扣、優惠等方式鼓勵消費者提意見粥店根據消費者的反饋不斷的作出調整并邀請消費者下次來品嘗。