大家都知道對粥店來說最重要的就是產品，產品質量、產品的創新、產品的配送等等，今天我們一起來看看粥員外是如何“死磕”產品的?

1、產品定位上：“粥+輕食”的多元化經營

粥員外主打“粥+輕食”，組合的同時又增加了顧客單量，自選模式增加客戶體驗。如皮蛋瘦肉粥配煎餃套餐，實惠飽腹;青菜瘦肉蛋花粥配雞翅套餐，營養美味。

在其位于杭州市濱江區的店鋪內，看到，門店SKU豐富，除了30多種粥品，還搭配有十幾種小吃甜點。

另外，產品的套餐名稱也很有趣，比如“開胃招牌套餐”、“初夏傾心單人套餐”。

以蘇州觀前巷店為例，面積僅30㎡，4個人工，月營收做到了72萬。

2、產品研發上：嚴格把控食材口味

粥員外摒棄現代快煮粥模式，還原古法熬粥，細火慢熬，熬制出稠稀均勻、米水交融的粥品。還原古法熬粥的同時又可以設置全自動模式，只需要提前設置好溫度、水米配比，1-2小時之后就可享用鮮熱軟糯的美味。

3、供應鏈體系成品牌最佳“護城河”

粥類作為養生品類，相比麻辣燙、麻辣香鍋、酸辣粉等其他外賣，不僅搶占80、90后顧客，更是老人和兒童的營養之選，可謂老少通吃，消費客群覆蓋了全年齡段，因此最重要的是口感和安全。要想在不斷擴張中保證品牌旗下的各類產品能夠整齊劃一，就必須打造專屬的供應鏈，構建品牌“護城河”

粥員外的“護城河”，在于其所屬的味捷集團旗下杭州味泰供應鏈管理有限公司，集原材料采購、產品研發、中央廚房運營、倉配物流、市場營銷于一體，10年的沉淀與積累。

味泰供應鏈全國倉網體系搭建完畢，服務自有+加盟，線上線下門店1500多家門店，服務外部40多個品牌。

140002中央廚房，全面導入ISO22000、IS09000雙權威認證體系，從原物料品質驗收、預處理、熟化加工，速冷包裝，出廠檢驗，冷鏈運輸等各個環節，實行標準化生產，48小時冷鏈配送，確?！吧嗉馍系陌踩?。粥員外，可謂背靠大樹好乘涼，在這些方面都已完善成熟。

粥員外，一個將潮流、萌寵和粥巧妙結合的品牌。如果你對它感興趣，想了解更多品牌加盟信息，可以在官網留言咨詢哦!來總部實地探訪，親口嘗嘗，和創始人聊聊，看看粥員外到底是如何俘獲消費者的胃和心!