隨著時代的發展互聯網的深入人心，伴隨著95后、00后新生代消費者的崛起，特色粥類產品一直受到新生代白領、學生等的追捧。因為特色粥類不經滿足他們對于味道的追求還符合工作和學習時候的就餐需求，另外還可以利用外賣的形式更快捷更方便的就餐。所以有特色粥店加盟項目在餐飲加盟市場比較火熱，贏得了不少的投資者。

近幾年，粥員外、牛家人等特色餐飲的迅猛發展，目前在市場上是非常受大眾歡迎。另外從特色粥店加盟店在市場上雖然很常見，但是有特色有知名度的沒有幾家，而粥員外作為引進新時尚年輕群體概念有比較有知名度的快餐在市場上的發展的競爭對手還是不多的。另外品牌自帶流量也可以為特色粥店加盟商省去一定的成本。

再從開店的形式以及模式上來講，粥員外特色粥店加盟項目跟外賣相結合采用純外賣連鎖經營的模式，對投資者和加盟商來講投資小，風險低，回本比較快也是一大亮點。

粥員外粥類加盟品牌作為現代改良版粥店的典型代表，相對于傳統的早餐粥店，受眾人群廣泛、產品種類更多樣、涵蓋各種特色小吃、大眾口味更豐富、制餐無需廚師、無需明火項目優勢更明顯。